L'offre découverte - Tradition

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L'huile d'olive incontournable du Mas Palat

L'huile d'olive monovariétale du Mas Palat

L’huile d’olive vierge aux olives maturées de la Bastide du Laval

L'huile d'olive Ardence à la Bastide du Laval

L'huile d'olive monovariétale du Mas Palat

L'huile d'olive Ardence à la Bastide du Laval

L'huile d'olive incontournable du Mas Palat

sale
99,00 EUR

50,90€ / trimestre
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40€ / trimestre
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Tradition

Ardence

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La Picholine

Ardence

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L'Authentique

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L'huile d'olive incontournable du Mas Palat

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L'huile d'olive monovariétale du Mas Palat

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L'huile d'olive grand cru de la à la Bastide du Laval

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Offre découverte de 6 mois

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Choisir l’offre découverte, c’est adopter pendant 6 mois un olivier afin de recevoir sa propre huile d’olive d’exception personnalisée à son nom :

Un coffret à la fin de chaque saison (tous les 3 mois)
Une bouteille de votre propre huile d’olive (50cl) + une bouteille surprise du domaine (25cl) dans chaque coffret.
Soit 4 bouteilles pendant 6 mois.

L'huile d'olive vierge Tradition aux olives maturées rappelle le goût des huiles d’antan où à l’époque, on faisait maturer les olives dans les greniers des vieux moulins pour en extraire l’huile. Avec les moulins modernes, cette technique a disparue, mais la Bastide du Laval a recréé un processus de maturation des olives très précis pour retrouver ce goût «  à l’ancienne » !

Choisir l’offre découverte, c’est adopter pendant 6 mois un olivier afin de recevoir sa propre huile d’olive d’exception personnalisée à son nom :

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Soit 4 bouteilles pendant 6 mois.

Ardence est une huile d’olive vierge extra biologique, mais c'est surtout un grand cru d’exception : issue des oliviers les mieux exposés, son processus de fabrication est extrêmement réduit ce qui permet de préserver toute la quintessence de l’olive. Un pur jus de fruits.

Adopter un olivier à la Bastide du Laval, c’est recevoir toute l’année sa propre huile d’olive d’exception personnalisée à son nom.

Un coffret à la fin de chaque saison (tous les 3 mois)
Une bouteille de votre propre huile d’olive (50cl) + une bouteille surprise du domaine (25cl) dans chaque coffret.
Soit 8 bouteilles chaque année. Et ce, le temps qu’il vous plaira !

L'huile d'olive vierge Tradition aux olives maturées rappelle le goût des huiles d’antan où à l’époque, on faisait maturer les olives dans les greniers des vieux moulins pour en extraire l’huile. Avec les moulins modernes, cette technique a disparue, mais la Bastide du Laval a recréé un processus de maturation des olives très précis pour retrouver ce goût «  à l’ancienne » !

Adopter un olivier au Mas Palat, c’est recevoir tous les trois mois sa propre huile d’olive d’exception personnalisée à son nom.

C'est la cuvée historique du domaine ! Issue de l'assemblage de trois variétés d'olives implantées dans l'Hérault : la Lucques, l'Olivière et la Clermontaise, elle représente l'authenticité de son terroir.

Adopter un olivier au Mas Palat, c’est recevoir tous les trois mois sa propre huile d’olive d’exception personnalisée à son nom.

C'est la cuvée historique du domaine ! Issue de l'assemblage de trois variétés d'olives implantées dans l'Hérault : la Lucques, l'Olivière et la Clermontaise, elle représente l'authenticité de son terroir.

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C'est la cuvée historique du domaine ! Issue de l'assemblage de trois variétés d'olives implantées dans l'Hérault : la Lucques, l'Olivière et la Clermontaise, elle représente l'authenticité de son terroir.

Adopter un olivier au Mas Palat, c’est recevoir tous les trois mois sa propre huile d’olive d’exception personnalisée à son nom.

La Picholine est une huile d'olive monovariétale issue de la variété du même nom. Emblématique du sud de la France. Ce type d'olive a la particularité d'être très aromatique.

Adopter un olivier à la Bastide du Laval, c’est recevoir toute l’année sa propre huile d’olive d’exception personnalisée à son nom.

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Soit 8 bouteilles chaque année. Et ce, le temps qu’il vous plaira !

Ardence est une huile d’olive vierge extra biologique, mais c'est surtout un grand cru d’exception : issue des oliviers les mieux exposés, son processus de fabrication est extrêmement réduit ce qui permet de préserver toute la quintessence de l’olive. Un pur jus de fruits.

Médaille d'Or au concours Général Agricole de Paris

Appellation d'Origine Protégée

Médaille d'Or au concours de Draguignan 2018

Médaille d'Or au concours de Draguignan 2018

Production certifiée Agriculture Biologique

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Appellation d'Origine Protégée

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Production certifiée Agriculture Biologique

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Que comprend l'adoption ?

Un kit de bienvenue dans votre premier coffret saison avec votre certificat d’adoption, votre invitation au domaine et votre carte de membre au Club des Adopteurs.

Option "avant-première" : possibilité de recevoir votre kit de bienvenue dès le début de l'adoption accompagné d'une première bouteille pour découvrir votre cuvée.

Un médaillon à personnaliser à votre nom et à accrocher sur votre olivier lors de votre visite au domaine.

Un coffret reçu à la fin de chaque saison - printemps, été, automne, hiver - soit 4 coffrets chaque année.

Deux bouteilles dans chaque coffret : votre propre huile d'olive personnalisée à votre nom (50 cl) et une huile d'olive surprise du domaine (25 cl).

Une rétrospective papier de l'évolution de votre olivier et de la vie au domaine dans chaque coffret.

Une invitation au domaine valable pour deux personnes pour chaque année d'adoption.

Une adhésion au Club des Adopteurs (boutique en ligne, ventes privées, événements, ateliers...)

Quand vais-je recevoir mes coffrets ?

coffret printemps
Réception au mois
de mai

Si vous débutez votre adoption entre le 1er février et le 30 avril ce sera votre premier coffret.

coffret été
Réception au mois
d'août

Si vous débutez votre adoption entre le 1er mai et le 31 juillet ce sera votre premier coffret.

coffret automne
Réception au mois
de novembre

Si vous débutez votre adoption entre le 1er août et le 31 octobre ce sera votre premier coffret.

coffret HIVER
Réception au mois
de février

Si vous débutez votre adoption entre le 1er novembre et le 31 janvier ce sera votre premier coffret.

Vous pouvez activer l'Option "avant-première" au moment du paiement afin de recevoir dès le début de votre adoption votre kit de bienvenue accompagné d'une première bouteille afin de découvrir votre cuvée (réception sous 5 jours).

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Que comprend l'adoption ?

Un kit de bienvenue dans votre premier coffret saison avec votre certificat d’adoption et votre invitation au domaine.

Option "avant-première" : possibilité de recevoir votre kit de bienvenue dès le début de l'adoption accompagné d'une première bouteille pour découvrir votre cuvée.

Un médaillon à personnaliser à votre nom et à accrocher sur votre olivier lors de votre visite au domaine.

Un coffret reçu à la fin de chaque saison - printemps, été, automne, hiver - pendant 6 mois, soit deux coffrets sur la période.

Deux bouteilles dans chaque coffret : votre propre huile d'olive personnalisée à votre nom (50 cl) et une huile d'olive surprise du domaine (25 cl).

Une rétrospective papier de l'évolution de votre olivier et de la vie au domaine dans chaque coffret.

Une invitation au domaine valable pour deux personnes pendant 6 mois.

Quand vais-je recevoir mes coffrets ?

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de mai

Si vous débutez votre adoption entre le 1er février et le 30 avril ce sera votre premier coffret.

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Si vous débutez votre adoption entre le 1er mai et le 31 juillet ce sera votre premier coffret.

coffret automne
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de novembre

Si vous débutez votre adoption entre le 1er août et le 31 octobre ce sera votre premier coffret.

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Réception au mois
de février

Si vous débutez votre adoption entre le 1er novembre et le 31 janvier ce sera votre premier coffret.

Vous pouvez activer l'Option "avant-première" au moment du paiement afin de recevoir dès le début de votre adoption votre kit de bienvenue accompagné d'une première bouteille afin de découvrir votre cuvée (réception sous 5 jours).

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Sandrine et Sébastien, vos producteurs coup de cœur.

Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple, amoureux de nature et d'agriculture, choisissent de se reconvertir à deux dans l'oléiculture.

En 1999, ils achètent des terres et plantent 300 oliviers, 5 ans plus tard, ils produisent leur première cuvée d'huile d'olive et rachètent 35 hectares.

Au fil du temps, ils affinent leur style, font constuire leur propre moulin et s'offrent ainsi la liberté de triturer à différents stades de maturité de l'olive.

Des fruités vert au goût intense et puissant, aux fruités mûrs au parfum doux et subtil, aujourd'hui, le Mas Palat produit plus de dix variétés d'huiles d'olive !

L'authentique, l'huile d'olive incontournable du Mas Palat.

Il s'agit d'une huile d'olive Vierge Extra issue d'un assemblage de trois variétés d'oliviers typique de la région. Toute la finesse de cette huile vient du dosage. La Lucques, connue pour sa rondeur, adoucit l'amertume naturelle des autres variétés. Une huile d'olive accessible à tous les palais, même les plus délicats.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives

Région : Languedoc

Nez : Végétal et notes d'artichaut cru

Palais : Une huile d'olive équilibrée, douce et légèrement ardente. Elle révèle des arômes de noisette, de plant de tomates et de pomme.

Le Mas Palat

Un moulin écologique au cœur de la vallée de l'Hérault.
Au Mas Palat, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive. Cueillies à parfaite maturité, elles sont envoyées directement en trituration au moulin : chaque minute compte pour conserver toute leur fraîcheur. Le résultat est probant, les huiles d'olives exaltent les saveurs du terroir !

Très engagé dans le respect de l'environnement, l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

Le Mas Palat est équipé d'un moulin haute technologie à deux phases, qui  permet une décantation naturelle, sans filtration ni ajout d'eau pour préserver le maximum d'arômes.

Sandrine et Sébastien, vos producteurs coup de cœur.

Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple, amoureux de nature et d'agriculture, choisissent de se reconvertir à deux dans l'oléiculture.

En 1999, ils achètent des terres et plantent 300 oliviers, 5 ans plus tard, ils produisent leur première cuvée d'huile d'olive et rachètent 35 hectares.

Au fil du temps, ils affinent leur style, font constuire leur propre moulin et s'offrent ainsi la liberté de triturer à différents stades de maturité de l'olive.

Des fruités vert au goût intense et puissant, aux fruités mûrs au parfum doux et subtil, aujourd'hui, le Mas Palat produit plus de dix variétés d'huiles d'olive !

La Picholine, l'huile d'olive monovariétale du Mas Palat

Il s'agit d'une huile d'olive Vierge Extra, extraite à froid. Les olives sont cueillies lorsqu'elles sont tournantes, c'est-à-dire qu'elles se teintent d'une couleur violette, puis sont aussitôt broyées pour extraire l'huile à froid sans aucun ajout d'eau, de manière à obtenir un véritable jus d'olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

Région : Languedoc

Nez : Végétal avec des arômes herbacés

Palais : Très expressive en bouche, on retrouve des arômes d'herbe coupée, d'artichaut et de fruits exotiques, relevés par une légère ardence.

Le Mas Palat

Un moulin écologique au cœur de la vallée de l'Hérault.
Au Mas Palat, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive. Cueillies à parfaite maturité, elles sont envoyées directement en trituration au moulin : chaque minute compte pour conserver toute leur fraîcheur. Le résultat est probant, les huiles d'olives exaltent les saveurs du terroir !

Très engagé dans le respect de l'environnement, l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

Le Mas Palat est équipé d'un moulin haute technologie à deux phases, qui  permet une décantation naturelle, sans filtration ni ajout d'eau pour préserver le maximum d'arômes.

Sandrine et Sébastien, vos producteurs coup de cœur.

Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple, amoureux de nature et d'agriculture, choisissent de se reconvertir à deux dans l'oléiculture.

En 1999, ils achètent des terres et plantent 300 oliviers, 5 ans plus tard, ils produisent leur première cuvée d'huile d'olive et rachètent 35 hectares.

Au fil du temps, ils affinent leur style, font constuire leur propre moulin et s'offrent ainsi la liberté de triturer à différents stades de maturité de l'olive.

Des fruités vert au goût intense et puissant, aux fruités mûrs au parfum doux et subtil, aujourd'hui, le Mas Palat produit plus de dix variétés d'huiles d'olive !

L'Authentique, l'huile d'olive incontournable du Mas Palat.

Il s'agit d'une huile d'olive Vierge Extra issue d'un assemblage de trois variétés d'oliviers typique de la région. Toute la finesse de cette huile vient du dosage. La Lucques, connue pour sa rondeur, adoucit l'amertume naturelle des autres variétés. Une huile d'olive accessible à tous les palais, même les plus délicats.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives

Région : Languedoc

Nez : Végétal et notes d'artichaut cru

Palais : Une huile d'olive équilibrée, douce et légèrement ardente. Elle révèle des arômes de noisette, de plant de tomates et de pomme.

Le Mas Palat

Un moulin écologique au cœur de la vallée de l'Hérault.
Au Mas Palat, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive. Cueillies à parfaite maturité, elles sont envoyées directement en trituration au moulin : chaque minute compte pour conserver toute leur fraîcheur. Le résultat est probant, les huiles d'olives exaltent les saveurs du terroir !

Très engagé dans le respect de l'environnement, l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

Le Mas Palat est équipé d'un moulin haute technologie, qui permet une décantation naturelle, sans filtration ni ajout d'eau pour préserver le maximum d'arômes.

Sandrine et Sébastien, vos producteurs coup de cœur.

Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple, amoureux de nature et d'agriculture, choisissent de se reconvertir à deux dans l'oléiculture.

En 1999, ils achètent des terres et plantent 300 oliviers, 5 ans plus tard, ils produisent leur première cuvée d'huile d'olive et rachètent 35 hectares.

Au fil du temps, ils affinent leur style, font constuire leur propre moulin et s'offrent ainsi la liberté de triturer à différents stades de maturité de l'olive.

Des fruités vert au goût intense et puissant, aux fruités mûrs au parfum doux et subtil, aujourd'hui, le Mas Palat produit plus de dix variétés d'huiles d'olive !

L'Authentique, l'huile d'olive incontournable du Mas Palat.

Il s'agit d'une huile d'olive Vierge Extra issue d'un assemblage de trois variétés d'oliviers typique de la région. Toute la finesse de cette huile vient du dosage. La Lucques, connue pour sa rondeur, adoucit l'amertume naturelle des autres variétés. Une huile d'olive accessible à tous les palais, même les plus délicats.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

Région : Languedoc

Nez : Végétal et notes d'artichaut cru

Palais : Une huile d'olive équilibrée, douce et légèrement ardente. Elle révèle des arômes de noisette, de plant de tomates et de pomme.

Le Mas Palat

Un moulin écologique au cœur de la vallée de l'Hérault.
Au Mas Palat, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive. Cueillies à parfaite maturité, elles sont envoyées directement en trituration au moulin : chaque minute compte pour conserver toute leur fraîcheur. Le résultat est probant, les huiles d'olives exaltent les saveurs du terroir !

Très engagé dans le respect de l'environnement, l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

Le Mas Palat est équipé d'un moulin haute technologie, qui permet une décantation naturelle, sans filtration ni ajout d'eau pour préserver le maximum d'arômes.

Léo, votre producteur coup de coeur.

Fils d’entrepreneurs reconvertis en oléologues, Léo a repris tout récemment la direction de la Bastide du Laval, où l’oliveraie a été créée de toute pièce par ses parents. C’est en effet en 1998 que Carine et Roland, après une grande carrière d’entrepreneurs dans le tourisme en France et aux Etats-unis, ont eu un coup de coeur pour ce domaine viticole et ont décidé de tout lâcher pour commencer l’aventure de leur vie à la bastide.
C’est en famille qu’ils plantent l’oliveraie, construisent leur propre moulin à huile d’olive et suivent une formation d’oléologue.
Aujourd’hui, c’est avec passion et en agriculture biologique que Léo cultive ses 4000 oliviers pour donner naissance aux précieux nectars du domaine.

Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Ardence, une huile d'olive grand cru.

Il s’agit de l’huile d’olive vierge extra bio la plus prestigieuse du domaine. Sa particularité : les olives sont ramassées à la main uniquement l’après-midi, et sont broyées immédiatement et l’huile est extraite instantanément à température ambiante sans avoir besoin de malaxer ni tiédir la pâte d’olives.  C’est un pur jus de fruits issu directement du broyage des olives : la fine fleur de l’huile d’olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

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Ardence, une huile d'olive grand cru.

Il s’agit de l’huile d’olive vierge extra bio la plus prestigieuse du domaine. Sa particularité : les olives sont ramassées à la main uniquement l’après-midi, et sont broyées immédiatement et l’huile est extraite instantanément à température ambiante sans avoir besoin de malaxer ni tiédir la pâte d’olives. C’est un pur jus de fruits issu directement du broyage des olives : la fine fleur de l’huile d’olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

AOP : Huile d'olive de Provence.

Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

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Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

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Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

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Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

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Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

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Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

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Ardence, une huile d'olive grand cru.

Il s’agit de l’huile d’olive vierge extra bio la plus prestigieuse du domaine. Sa particularité : les olives sont ramassées à la main uniquement l’après-midi, et sont broyées immédiatement et l’huile est extraite instantanément à température ambiante sans avoir besoin de malaxer ni tiédir la pâte d’olives. C’est un pur jus de fruits issu directement du broyage des olives : la fine fleur de l’huile d’olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

AOP : Huile d'olive de Provence.

Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Ardence, une huile d'olive grand cru.

Il s’agit de l’huile d’olive vierge extra bio la plus prestigieuse du domaine. Sa particularité : les olives sont ramassées à la main uniquement l’après-midi, et sont broyées immédiatement et l’huile est extraite instantanément à température ambiante sans avoir besoin de malaxer ni tiédir la pâte d’olives.  C’est un pur jus de fruits issu directement du broyage des olives : la fine fleur de l’huile d’olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Ardence, une huile d'olive grand cru.

Il s’agit de l’huile d’olive vierge extra bio la plus prestigieuse du domaine. Sa particularité : les olives sont ramassées à la main uniquement l’après-midi, et sont broyées immédiatement et l’huile est extraite instantanément à température ambiante sans avoir besoin de malaxer ni tiédir la pâte d’olives. C’est un pur jus de fruits issu directement du broyage des olives : la fine fleur de l’huile d’olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

AOP : Huile d'olive de Provence.

Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Ardence, une huile d'olive grand cru.

Il s’agit de l’huile d’olive vierge extra bio la plus prestigieuse du domaine. Sa particularité : les olives sont ramassées à la main uniquement l’après-midi, et sont broyées immédiatement et l’huile est extraite instantanément à température ambiante sans avoir besoin de malaxer ni tiédir la pâte d’olives.  C’est un pur jus de fruits issu directement du broyage des olives : la fine fleur de l’huile d’olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Tradition, une huile d'olive d'exception.

Cette huile rappelle les huiles d’olive d’antan où dans les vieux moulins, incapable de triturer les olives vertes, on faisait maturer les olives dans les greniers afin d’en extraire l’huile. Ces huiles ont disparu à l’avènement des moulins modernes, mais à la Bastide, ils ont recréé un processus de maturation des olives pour retrouver le goût typique des huiles à l’ancienne.

Cette huile représente un travail colossal, elle est élaborée comme un grand vin avec un travail de maturation très contrôlé : absence d’oxygène, d’humidité et de lumière, ainsi qu’un suivi très précis des températures.

Type : Fruité noir, c’est-à-dire aux olives maturées.

AOP : Huile d'olive de Provence

Nez : Puissant avec des notes d’olives noires, de tapenade et de fruits confits.

Palais : Une huile d’olive très douce, sans amertume, qui révèle des arômes puissants d’olives noires, de truffe et même de chocolat.

DLUO (date limite d'utilisation optimale) : 18 mois après la mise en bouteille. Après ouverture, si la bouteille est bien conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, elle peut se garder jusqu'à 5/6 mois.

Ardence, une huile d'olive grand cru.

Il s’agit de l’huile d’olive vierge extra bio la plus prestigieuse du domaine. Sa particularité : les olives sont ramassées à la main uniquement l’après-midi, et sont broyées immédiatement et l’huile est extraite instantanément à température ambiante sans avoir besoin de malaxer ni tiédir la pâte d’olives. C’est un pur jus de fruits issu directement du broyage des olives : la fine fleur de l’huile d’olive.

Type : Fruité vert, c’est-à-dire composée des premières récoltes d’olives.

AOP : Huile d'olive de Provence.

Nez : Délicat aux arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates).

Palais : Typique du fruité vert, on retrouve une sensation intense de végétal, avec des notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, auxquelles s’ajoutent une pointe de piquant.

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La Bastide du Laval,
son oliveraie et son moulin

Un domaine familial au coeur de la Provence. Ici on cultive en bio, on récolte manuellement, on triture à froid, et on met beaucoup d’amour. Tous ces ingrédients mis ensemble, cela donne des huiles d’olives aux goûts atypiques, et avec une qualité nutritionnelle exceptionnelle.

À la Bastide, les oliviers sont entretenus et taillés de façon à produire peu. La règle d’or, c’est moins... mais mieux ! Un rendement faible dote les olives d’une concentration intense : elles offrent ainsi le meilleur de leur fruit.

Enfin, qui dit Bastide du Laval dit moulin éco-conçu, imaginé sur-mesure par la famille, où tout a été pensé pour produire des huiles d’olive exceptionnelles avec un impact très faible sur l’environnement.

Découvrez l'huile d'olive Ardence

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La formule parfaite pour goûter aux joies de l'adoption ou pour offrir un cadeau original à un proche.

✓ Une expérience condensée sur 6 mois.
✓ La réception de deux coffrets saison, composés d'une bouteille d'huile d'olive personnalisée à votre nom (50 cl) et d'une bouteille surprise.
✓ Un suivi de l'évolution de votre olivier et de la vie au domaine.
✓ Une invitation pour deux personnes au domaine.

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Adopter un olivier, une expérience qui s'apprécie sur le temps long et au fil des saisons...

✓ La réception d'un coffret de deux bouteilles de 50 cl) d'huiles d'olive à la fin de chaque saison, soit quatre coffrets chaque année.
✓ Une invitation pour deux personnes au domaine
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✓ Un médaillon gravé à votre nom posé sur votre olivier.

À partir de 39,90€ / trimestre
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